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你的海参从哪来的,要让消费者知道
2014-09-16 07:59:22   来源:大连日报   

  首席记者宋京

  本报讯昨天,大连海参商会诚信联盟召开成员大会,讨论大连海参的可追溯体系建设,听取了成员企业可追溯体系建设情况,要求每个诚信联盟企业都要建立并完善可追溯体系,从过程管理上确保食品安全。同时决定,海参商会诚信联盟将于近日启动监督员制度,聘请社会监督,确保食品安全。

  大连海参年产值达100亿元,在全国享有很高的声誉。马上进入销售旺季,各品牌企业主动将自己的产品送给第三方检验机构检测,以期望通过第三方检测的结果给市场一个交代。在诚信联盟会员大会上,每一个品牌都在近期送检了正在生产和正在销售的产品,其中很多品牌还将产品送到了国际权威的第三方检测机构sgs检测,希望得到更加全面和准确的数据。据了解,已经检测出来的产品结果令人满意。

  为了确保食品安全,昨天的会议上,大家一致提出,要从根本上保证海参的食品安全,大连海参企业一定要建立完善的可追溯体系。大连海参商会负责人吴厚刚说,“海参属于营养食品,同所有的食品一样,安全大于天,可追溯体系是食品安全的保证。没有可追溯体系,一旦出现食品安全问题,企业将无从查起。”

  可追溯体系建设一直是大连海参企业积极追求的目标,据了解,包括大连海参商会诚信联盟企业在内的大连品牌海参企业,大多数已经建立起自己的可追溯体系,一些企业正在积极建立。只有建立起可追溯体系,才能谈食品安全。

  大连海参商会诚信联盟还决定近期启动诚信监督员制度,邀请社会力量参与到食品安全监督中来。目前,该组织已招募了92名来自各行各业的诚信监督员和31个诚信监督顾问。

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