【记者/彭麒宁】记者从全国糖酒会办公室了解到，第96届(成都)春季全国糖酒会将于2017年3月23日至25日在成都新会展中心盛大开幕。届时，由全国糖酒会办公室主办、祥云传媒承办、千米网赞助、川味中国、一品调味、沃顿营销、指针国际等联合支持的“第八届全国调味品行业高峰论坛暨寻找全国调味工匠启动仪式”也将于22日在成都新会展国际会议中心6楼金桂厅(世纪城路198号)隆重举行。作为本届糖酒会官方最重要的活动之一，本次高峰论坛及启动仪式定将成为本届糖酒会最大的看点。届时，行业大咖、专家学者将齐聚蓉城，共同为中国调味品的未来进行“会诊”。　　

　　调味品作为老百姓生活中不可或缺的元素，一直默默地满足着我们的味觉需求。历经千年沉淀，如今调味品行业在全社会殷切关怀下，并伴随着科技的不断进步和世世代代调味人的艰苦努力，我国调味品行业取得了长足的发展。

　　古人云：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”时至今日，同其他行业相比，调味品行业属于典型的传统产业，纵观其整个行业具有历史悠久、工艺传统、自动化程度低等特点，因此，调味品行业目前整体呈现“规模小”、“成本高”、“品牌弱”、“市场难以打开”等状态。特别在目前经济增长放缓、大品牌不断蚕食渗透、人工成本持续增加、销售利润不断变薄等冲击下，传统调味品行业势必面临更加严峻的挑战。

　　但是，挑战和机会往往并存，在严峻挑战之下，对调味品行业而言，却也迎来了创新升级的发展新机遇。

　　在刚刚结束的两会上，国务院总理李克强再次提出“大国工匠”精神，对于传统的调味品行业而言，“工匠精神”也将助推整个产业升级。

　　随着国民经济持续增长，人民生活水平的提高，中国经济消费不断转型，人们对于口腹之欲的满足要求也越来越高，消费观念也在悄然改变，人们对于每天生活的必需品也将越来越追求品质化、个性化。　

　　记者采访了本次活动发起人之一的祥云传播负责人杨姣平，作为调味品行业最资深的策展人，杨姣平对调味品行业深有感触。她说：“从目前行业发展态势看，2017年开始将会迎来中国调味品行业的大发展。在国家越来越严格的食品安全管控下，众多的小型调味品企业将会面临最大的生存困难，根据消费者对高品质调味品的市场需求，如果不升级最终肯定会被市场所淘汰。因此，我们自去年10月份福州秋季糖酒会上就发起了‘行走中国 发现工匠调味’系列活动，活动一推出就在行业中引起了的巨大反响。本次活动我们想通过具体的寻找调味品行业‘大国工匠’的方式，来助推行业转型升级和发展……”

　　据悉，在本次“全国调味品行业高峰论坛及寻找调味工匠启动仪式”上还将发布《2017年调味品行业发展蓝皮书》，届时，全国众多资深行业专家、调味品生产企业、高校学者及各地重点经销商代表将齐聚一堂，一起探讨调味品行业的未来发展之路。(完)